引き算ができなかった自作餃子(3453→3501個)
自作餃子 48個
先日久しぶりに餃子を作ってみて、手作り意欲が高まり今年2回目の餃子づくり。
それまでのインプットが多すぎたからか、試したいことが多すぎて
買い物が終わったら、大量の香草(とかそれに準ずるもの)が・・。
結果的に入れたものは
豚ミンチ、キャベツ、シソ、セロリ、ニンニクの芽
ニラは買ったけど、野菜切っている時に、やりすぎに気づいて自重。
すでにお気づきのとおり、香りの強い香草を入れすぎ・・。
お互いに長所を殺しあう結果に。
完全に引き算ができなく、あれもこれも入れるのは良くないと実感
(そんなこと、作る前から自明だけど・・)
ただ、それでもある程度味がまとまってくるのは、餃子という料理の懐の深さに感謝!
累計:3501個
2018年:701個
2017年:2800個
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