薄くて強い絶妙な皮につつまれた餃子（3449→3453個）

古宮（赤羽橋）　★★★★☆　4個

赤羽橋のそばにある住宅街の中にひっそりと佇むおしゃれな中華料理屋。

Elvi Presleyなんかがかかっている。

ランチ時間は炭水化物（麺・丼）が中心。

焼餃子は麺・丼にプラスする形で注文

餃子は中くらいの大きさ。

餃子と餃子の距離感が近くて、くっついているからの皮破れる絵が見えた。

なのに、まったくくっつかずにするっと1個ずつキレイにとれる。

食べてみると、餡は肉感多め＆密度濃い系で好きなタイプの餡。

しかし、それよりも皮の感触。

もちもちしているわけでもないし、カリっとしているわけでもないのに

何故かすごく皮がおいしい！

絶妙という言葉がもっとも似合う。

皮の可能性を一気に広げてくれる餃子。

Elvisを聞きながら是非食べて欲しい！

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13059048/

累計：3453個

2018年：2800個

2017年：653個