皮に一癖つけた富山県魚津の餃子（4089→4094個）

天華菜家（電鉄魚津）　★★★☆☆　5個

富山県魚津市へ今年7度目の訪問。

魚津市の方に「え？天華行ってないんすか？」と言われ、天華菜家に訪問。

もちろん焼餃子（5個400円）を注文。

皮がもちもちしていて、餡に対する比率が高め。

その皮に、少し味付けがしてある。

残念ながら何かはわからなかったし、色も特に何か入っている感じがしなかったけど

その何かを感じた。

餡自体はすごくスタンダードなそれだったけど、

皮の味付けがあることで、すごく奥のある味に昇華している。

今度はその正体をつかみにいく！

＊最近、内装を変えたのか、食べログの画像よりも店内きれいです！

https://tabelog.com/toyama/A1602/A160202/16001666/

累計：4094個

2018年：1294個

2017年：2800個