豚肉離れした味の餃子（3274→3280個）

くろべぇ（富山県黒部市）　★★★★☆　6個

黒部市にあるラーメン屋「くろべぇ」

店名にひねりがないけど、黒部市の人たちの胃袋を掴みまくっているということで、

ラーメンを食べに行ったところ、餃子もメニューにあったので迷わず注文。

やや小ぶりな餃子は、焼き目がパリッとしていて、軽い口あたり。

いくらでも食べられそうな餃子。

餡は豚肉・白菜を中心としたスタンダードな内容。

普通の餃子っぽい感じになってしまいそうなところを

豚肉が異彩を放ち、スペシャルな餃子に昇華させている。

とてつもなく肉の旨味が引き出されていて、最初にこの旨味がどこから来ているのか

2つ目を食べるまでわからず悩むほどに人間離れではなく、豚肉離れしている味。

特にメニュー等に記載はなかったから真偽はわからないものの黒部の誇る豚肉、「黒部名水ポーク」を使っているのではないか・・・。

恐るべし名水ポーク。黒部の誇り！

https://tabelog.com/toyama/A1602/A160201/16003962/

累計：3280個

2018年：480個

2017年：2800個