創業73年東京の老舗ながらにして革新的！（3096→3111個）

華興（西巣鴨）　★★★★☆　15個

昭和23年に開業。

西巣鴨で早73年間、営業されてきた東京餃子の老舗中の老舗「華興」。

池袋ナンジャタウンにも出店しているので、店の名前を知っている人も多いかもしれない。

ここの1階はかなり大衆感あるけども、2階は和室の個室（いい感じのテーブルと椅子がある）になっていて、格式のある雰囲気を楽しめる！

そして、もちろん頼むのは名物壺餃子！

これは果たして、餃子なのか、小籠包なのか。

特製ラー油を上の受けに入れて・・いざ、実食。

皮はもっちり系。

餡は肉がぎゅっとまとめられて”張り”のあるタイプ。

餡の表面に膜がはっているようなそんな食感。

そしてなによりも、とめどなくあふれる肉汁！

たしかに小籠包に限りなく近いきもするれど

餡の構成とかが餃子っぽい・・。

さらに、餃子にパン粉をつけて揚げた餃カツなんてものも。

これは餃子というよりカツ感強め。

老舗でありながらどんどん攻め続ける華興さん。

今後に期待！

ちなみに、予約すると、豚の形の餃子なんてのも出してもらえますよー！

https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13008790/

累計：3111個

2018年：311個

2017年：2800個

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